当前位置 > 首页 > 商业资讯 > 正文

抢食外卖快餐业 必胜客不装贵妇扮平民
  • 发布时间:2020-01-28
  • www.sykntwztd.com
  • 餐饮巨头百胜餐饮(Yum Brands)认为,随着中国不断壮大的中产阶级继续寻求更典型的西方中产阶级生活方式,越来越多的中国消费者会喜欢外卖披萨。因此,必胜客今后可能不会继续把重点放在装扮成“五星级体验、三星级价格”的餐厅上,而是会发展外卖业务。

    《华尔街日报》报道称,在美国随处可见的外卖比萨在中国仍然是一个新概念,中国人长期以来一直把外出就餐视为一种炫耀性消费。针对这种情况,百胜直到最近一直专注于将必胜客打造成一家“五星级体验、三星级价格”的餐厅,希望吸引中国消费者在夜间消费。然而,随着中国人财富的不断增加,大量忙碌的上班族没有时间亲自做饭,比萨饼外卖开始成为必胜客品牌快速扩张的一种方式,消费者对此做出了回应。

    在过去的一年里,百胜!一直在中国大力发展外卖业务。它不仅建立了一个订餐呼叫中心,推广了全国统一的订餐电话,还迅速扩大了新餐厅。

    好吃!首席财务官里克卡卢奇表示,该公司还将开设数千家这样的餐厅。目前,百胜!拥有61家只提供外卖服务的餐馆,比去年增长了49%。该公司计划明年继续以这个速度扩张。

    从经济角度来看,外卖业务如此吸引百胜餐饮的原因很简单:与提供全面服务的餐厅不同,只提供外卖的餐厅不需要位于繁华地区(这里的租金往往非常昂贵),但所产生的收入可以达到前者的60%-70%,而且外卖业务已经开始盈利。百胜在中国的运营利润在第二季度增长了38%,必胜客是增长最快的品牌。

    毫无疑问,百胜品牌在扩张过程中也面临一些风险。美国领先的外卖品牌多米诺披萨(Domino's Pizza)进入中国市场速度缓慢,认为中国没有快餐文化来推动外卖业务。但这种情况正在改变:多米诺骨牌已经在上海和北京建立了分销中心,这表明它们将在不久的将来开始扩张。

    美国银行分析师约瑟夫巴克利(Joseph Barkley)指出,多米诺多年来一直怀疑是否在中国推出外卖服务,但现在他们有了明确的答案,这可能会受到必胜客在中国外卖服务的影响。百胜表示,它只是在跟踪市场需求。百胜品牌中国团队的口号是“扎根中国,融入中国”

    2002年赵湛搬到北京时,在美国长大的律师惊讶地发现没有送餐服务。32岁的赵展是美国斯达律师事务所的合伙人。他说他刚来这里,作为一名律师需要工作很长时间,所以他需要方便的服务来帮助他适应现代中国的现实。为了填补这个空缺,赵湛创立了一种叫“冷外卖(cool delivery)”的外卖服务,将顾客订购的食物送到他们手中,并收取相应的服务费。该公司在2005年5月成立时经历了许多困难,近年来业务取得了很大进展。帝喾现在在北京有7000名注册用户,已经搬到上海的赵展认为外卖行业是一个潜在的增长市场。

    他说,随着中国消费者工作时间越来越长,外卖食品只会越来越受欢迎,尤其是对当地的上班族来说。

    好吃!美国最近在中国的电视宣传也反映了类似的问题。在一则广告中,一位年轻的母亲下班后赶到超市,匆匆忙忙地做饭,然后忙着洗碗。与她形成鲜明对比的是,另一个无忧无虑的女人正在悠闲地享受下午的时光。原来她已经点了披萨,送货人员正在送货路上骑着送货卡车。

    约翰爸爸的首席财务官兼国际商务主管大卫弗兰纳里说,他们也注意到最近外卖订单的增加。该公司在中国的第100家餐厅刚刚开业。弗兰纳里说,在过去的两到三年里,外卖服务在整个业务中的比例可能翻了一番。看到这些城市的公寓楼一栋接一栋地拔地而起,你知道你必须搬家。这些人不得不吃饭,许多人有钱去餐馆点外卖。

    他指出,约翰爸爸很高兴在百胜之后在中国发展起来!后者在这里有了一个良好的开端。上世纪80年代,好吃!成为第一家进入中国的西方快餐公司。现在,肯德基连锁店是中国最受认可的西方品牌之一。截至6月30日,肯德基在中国已经开设了2264家餐厅。

    carlucci说好吃!预计明年或未来必胜客的外卖餐馆将扩大规模,进入更多二线城市,最终在中国获得比美国更大的市场。他说我们已经加入了外卖行业的竞争。

    日期归档

    福石信息网 版权所有© www.sykntwztd.com 技术支持:福石信息网 | 网站地图