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对肠道有益,促进心脏健康!零食选它
  • 发布时间:2020-02-28
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  • 随着新的冠状肺炎疫情的发展,许多地方采取了限制外出的预防措施,如每两天外出购买日用品。除了必要的大米、面粉、谷物和油以及蔬菜和水果,许多人还买零食来打发时间。面对琳琅满目的小吃,我应该选择哪一种?

    不同的零食对健康会有不同的影响。例如,一些零食营养不良,维生素和纤维很少或没有,并且含有更多的饱和脂肪、糖和盐。有些可能含有许多添加剂或防腐剂,如谷氨酸盐、乳化剂、亚硫酸盐等。以增强风味或延长保质期;热处理过程中可能会产生一些污染物,如丙烯酰胺。这些小吃对健康没有好处。

    一些零食有益健康,比如核桃。核桃是许多人喜欢的一种小吃。因为它的形状与大脑相似,一些人相信“以形补形”的理论,认为核桃有“补脑”的功效。长期饮食可以起到健脑益智的作用。我们不会讨论核桃是否能“滋养大脑”。然而,一些研究表明,适量食用核桃有益健康。

    照片来源:Pixabay

    发表于《营养杂志》的一项研究发现,核桃可能是有益于心脏和肠道健康的好食物。将核桃作为日常饮食的一部分,有助于肠道中某些益生菌的生长,促进肠道健康。此外,肠道益生菌的变化也能改善心脏健康,降低患心脏病的风险。

    研究人员招募了42名30-65岁的超重或肥胖受试者。在研究开始之前,受试者接受了为期两周的“磨合饮食”,每天份美国饮食。

    随后,这些受试者被随机分配到三种研究饮食中:添加核桃的饮食(每天57-99克);不添加核桃的饮食,但添加不饱和脂肪酸,如α-亚麻酸,相当于第一次饮食中核桃的含量;在第二次饮食中,没有添加核桃,但是添加了等量的油酸来代替α-亚麻酸。此外,在三种膳食中,核桃或其他植物油被用来代替“磨合膳食”中的饱和脂肪酸,且含量较低。所有受试者都进行了为期6周的饮食测试。在“磨合饮食”和三个研究饮食周期结束前72小时,研究人员收集了受试者的粪便样本,以分析胃肠道中的细菌变化。

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    研究人员分析发现,核桃饮食富含大量肠道细菌,这些细菌过去被认为对健康有益。其中之一是蔷薇科,它与保护肠粘膜有关。此外,真细菌和丁酸也得到富集。

    发表于《中国居民膳食指南(2016)》的一项研究发现,核桃可能是有益于心脏和肠道健康的好食物。将核桃作为日常饮食的一部分,有助于肠道中某些益生菌的生长,促进肠道健康。此外,肠道益生菌的变化也能改善心脏健康,降低患心脏病的风险。

    照片来源:Pixabay

    核桃含有许多健康成分,如纤维素和益生元(益生菌食品)。益生菌能进一步为人体产生有用的代谢物和营养元素。研究表明,低饱和脂肪酸饮食的核桃可能有助于心脏健康。例如,每天吃核桃可以帮助降低胆固醇和血压,降低心血管疾病的风险。

    发表于的一项研究发现,核桃可能是有益于心脏和肠道健康的好食物。将核桃作为日常饮食的一部分,有助于肠道中某些益生菌的生长,促进肠道健康。此外,肠道益生菌的变化也能改善心脏健康,降低患心脏病的风险。

    references

    [1] Alyssa M Tindall等人,(2020)。用核桃或植物油中的不饱和脂肪代替饱和脂肪,可以降低致动脉粥样硬化的脂蛋白类,而不增加脂蛋白(a)。《营养杂志》,DOI:

    [2]核桃可能对肠道有益,有助于促进心脏健康。检索日期:2020年2月14日,来自

    [3]核桃可能有助于降低有心脏病风险的人的血压。检索日期:2020年2月14日,Com/news/2019-05-核桃-血压-心脏病。html

    注:本文旨在介绍医学健康研究的进展,而非治疗方案的推荐。关于治疗计划的指导,请去正规医院。

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