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一位资深动物营养研究者眼中的广东饲料业
  • 发布时间:2020-01-17
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  • 华南农业大学动物科学学院前院长程铮教授从事饲料研究已有多年。他关心饲料工业的健康发展和饲料工业的未来趋势。本文对广东饲料工业发展中的一些问题进行了探讨。

    1。广东饲料工业发展回顾

    广东饲料工业何时开始?谁是第一个饲料加工企业?广东饲料工业为何引领全国发展?

    Historical Tracing

    在一些权威文章中,中国饲料工业的发展过程分为三个阶段:起步阶段(1978-1984年)、快速发展阶段(1985-2000年)和整合推广阶段(2000年至今)。这一划分符合改革开放后饲料工业发展的总体情况。一个国家饲料工业的历史是什么时候开始的?美国饲料工业有100多年的历史,从1875年建造的第一个饲料加工厂开始。美国饲料工业协会(AFIA)成立100周年(1909-2009年)是由其前身美国饲料监管者协会(AAFCO)于1909年创立的。根据这个算法,广东饲料工业的历史可以追溯到1978年。根据会议记录和广东最早从事饲料工业的长者的资料,1964年初,顺德县荣奇镇政府将荣奇粉厂更名为荣奇镇面粉饲料加工厂(以下简称荣奇饲料厂,广东华冠饲料工业公司的前身),这是广东第一家饲料加工企业。从1964年到1975年,其粉状混合饲料年产量为300吨到500吨,全部出口到日本、新加坡等国家和香港。自1975年以来,中国土产畜产进出口公司每年提供2000吨进口玉米。该厂已开始生产年产3000吨粉状配合饲料,均为外向型产品。由此可见,广东饲料工业始于1964年,至今已有46年的历史(2010年)。

    1978年领导国家改革开放。利用改革开放的强劲东风,广东出现了粮食、粮食、畜牧业、农业机械、土地复垦等系统争相运行饲料的局面。大大小小的饲料加工企业在粤南迅速崛起。从1978年到1990年,广东省大多数具有一定规模的饲料企业在这十年内建成投产。例如,顺德容奇饲料厂于1982年引进CPM造粒机,每小时产量为2t,成为广东第一家大规模生产颗粒配合饲料的企业。深圳市郑达康定有限公司是中国第一家中外合资饲料企业,于1979年正式成立,1982年建成投产,是当时中国最大的饲料厂,年产量为18万吨;1979年至1985年,九江饲料厂、华星饲料厂、广东郑达康迪有限公司、深圳华宝饲料厂建成投产。从1985年到1990年,建成投产的饲料企业有新会鑫良饲料厂、广州白云饲料厂、中山泰山饲料厂、广顺饲料厂、深圳广信饲料厂、汕头澄海饲料厂、广州遂平饲料厂等。

    20世纪80年代,广东饲料工业在以下四个方面领先全国:第一,发展迅速,规模庞大。1991年,配合饲料和混合饲料总产量达到407.5万吨,远远领先于其他省份。第二,生产设备先进。20世纪80年代建成投产的大多数饲料厂都从国外引进了先进的成套设备。第三,饲料添加剂首先被引进和使用。第四,产品质量好,信誉高。广东饲料产品销往其他省份,顾客都竖起大拇指。

    1991年以来,先后涌现的广东石闻食品集团、恒兴集团、海达集团、旺达集团、南堡集团等大型企业成为广东饲料工业的支柱,产量大,大大加快了广东饲料工业的发展。浓缩饲料、预混料和各种添加剂企业的全面发展使产品更加齐全,广东饲料工业的整体水平进一步提高

    首先,广东社会经济相对发达,畜牧业和水产养殖业起步较早。解放前,猪、家禽和池塘鱼出口到香港和澳门。新中国成立后,中国人民政府的食品公司鼓励农民养猪、养禽、养鱼,并购买鲜活产品供应港澳市场。改革开放后,畜禽和水产品的国内销售和对外贸易大幅增长。从事畜牧业和水产养殖业是有利可图的,这极大地激发了农民的积极性。随着商业畜牧业和水产养殖业的快速发展,对商业饲料的需求越来越迫切,饲料行业也因此利用了这一情况。显然,市场需求是决定一个行业发展的主要因素。

    第二,广东毗邻港澳,有着悠久的外汇历史。改革开放后,享受“经济特区”和“先行一步”的优惠政策。在引进外资、技术、设备和产品方面,它比其他省份好。早在20世纪60年代和70年代,香港鸡友(Hong Kong Chicken Friends)就多次来到广东,介绍香港养鸡的情况,并对饲料质量提出要求,因为香港鸡使用来自广东的饲料。在1976年和1977年的春季交易会上,日本商人和我们的人员就鸡和猪配合饲料的制备技术进行了交流。1979年,深圳市郑达康迪有限公司从国外现代饲料厂进口全套设备。1983年,西德巴斯夫公司来到广州举办动物营养技术研讨会,介绍维生素、着色剂等添加剂的应用技术。这些交流和产品引进极大地促进了广东饲料工业的发展。可以说,“邻港澳先得”。

    第三,重视科技,培养人才,产学研结合。广东饲料工业起步阶段遇到的最大困难是人才匮乏。当饲料厂建成时,没有人理解设计公式。一些工厂不得不为配方奶粉和进口预混料支付高价。行业领导者和企业管理者意识到技术人才的重要性。因此,自20世纪80年代初以来,通过各种方法和渠道培养和招聘人才。科技人才队伍不断壮大,素质逐步提高。它在促进饲料工业发展方面发挥着越来越重要的作用。产学研结合取得显着成效。早在1980年,广东省农业厅就组织教学科研单位和基层科技人员成立了“广东省鸡饲料标准合作小组”。通过实验研究,编制成《广东肉鸡饲养标准试行方案》,经广东省农业厅批准颁布实施。广东省教学科研单位的科技人员率先走出校门和政府机关,深入企业生产的第一线,为饲料企业提供饲料配方和生产技术。科研与生产相结合,把饲料工业推向更高水平。

    第四,广东饲料行业的领导和企业管理人员具有开拓进取、艰苦奋斗的精神。本着这种精神,老一辈饲料工人相继建立了饲料厂。后人发扬这一精神,将广东饲料工业一个接一个推向新的水平。

    今天,上述广东的原有条件和优势还存在吗?新形势下有哪些不利之处?广东饲料工业保持领先地位的关键是什么?这些问题值得同行考虑和讨论。

    2。对饲料企业“筑巢引凤”可持续发展的思考广东饲料工业年复一年增产、市场不断扩大的重要原因之一是各企业领导人能够制定符合市场经济规律的营销策略,拥有强大的营销团队,拥有一批足智多谋的营销精英。从整体来看,t

    饲料产品的质量是进入市场和占领市场的先决条件。因此,饲料企业的领导者必须控制产品质量,以质量打开市场,以质量巩固市场。不抓产品而只钻营销“策略”的做法不会有好结果。然而,有了高质量的产品,进入市场并不容易。“顾客就是上帝”是营销人员的口头禅。在饲料行业和买方市场产能过剩的情况下,“客户就是上帝”更加突出。大型养猪场的老板或有一定经济实力的经销商在一天内有几个饲料销售人员来找他并不罕见。如何说服顾客使用你的产品?“经验”是多种多样的,最成功的是服务。由于饲料产品趋于同质,客户不仅要考虑产品质量,还要考虑是否能带来更多附加值。这种附加值的主要体现是服务,如向客户传授育种技术、帮助客户改善育种管理、引导健康育种、为客户解决问题等。用真诚的服务行动感动“上帝”,上帝将成为企业的合作伙伴。一些优秀的饲料企业重视沟通、合作伙伴成长,通过服务营销开拓市场的成功经验值得借鉴。

    信守诺言

    企业的市场有时会被别人“挖走”,有时顾客会去他家。这种现象有很多原因,但主要原因是企业和客户之间还没有建立起牢固的互信关系。作为一个企业,如果产品质量不稳定,客户会失去信心。客户生产中出现的问题没有及时解决,他们应该承担的责任不敢面对,甚至可能出现纠纷,导致企业信誉大幅度下降、客户流失和市场损失。因此,为了保持一个良好的市场,我们必须始终讲信用,信守承诺,树立良好的企业形象。在客户眼中,如果企业值得信赖,产品值得信赖,客户将成为企业的合作伙伴,市场将保持繁荣。

    三。饲料需求潜力分析饲料企业产品结构的调整取决于市场需求和适销产品的生产,即所谓的“市场化”。同时,要引导市场,大力推广安全环保的饲料产品。二是根据企业设备和产品的优势,生产更多信誉好、市场份额高的产品。小企业应该走专业化道路。

    目前,畜牧业正朝着规模化和现代化的方向发展。大型畜牧业生产企业将不断增加,市场潜力巨大。大型饲料企业和有能力的中型饲料企业应努力占领市场。一般中小型饲料企业在市场大战中的主要攻击方向是中小型农场和散养农民,他们将与“互相适合”的经销商结盟垄断一方。近年来和今后很长一段时间,重点是扩大省内外中小型农场和散养农民的市场,发展尚未使用商业配合饲料的农村市场。就饲料产品系列而言,水产饲料市场潜力巨大。因为广东海岸线长,水面宽,气候温暖,鱼、虾和特种水产品几乎可以全年生产。这种优越的自然条件无法与其他省份相比。广东饲料企业只要充分利用优越的自然条件,采取多种形式引导农民大力发展海水养殖和淡水养殖,就可以为水产饲料提供更大的市场。水产饲料的产量有可能继续比其他饲料产品增长更快。

    4。技术创新的途径

    近年来,饲料行业的同事们一直在谈论和思考饲料行业的创新,提出饲料行业可以进行哪些创新?如何创新?当前创新中存在哪些问题?如何解决它?为了提供讨论材料,我们首先介绍了最近从佛山市一家饲料厂了解到的实验研究过程:该厂是一家专业生产水产饲料的工厂,每年生产和销售4万多吨水产饲料,每年都有一定的利润。然而,工厂领导觉得配方成本太高,利润低。有些品种只是扁平的。他们建议进行配方对比试验,开发新的原材料,开发高质量、低成本、高利润的新产品。去年建了几个实验池,但没有人设计实验饲料配方和实验方案。几个水池空无一人,毫无用处。因此,今年春节后,他登广告招聘人才,并从其他省份的一所大学招聘了一名年轻教师。根据老师的设计,工厂领导买回材料,安装了80个网箱。他们特地去广州购买小型粉碎机、造粒机、膨化机和一批用于制备实验饲料的玻璃仪器,并邀请了两名实验工人。老师指派工人管理和喂养鱼,并在实验期间多次返回学校。实验结束时,鱼被解剖,内脏被带回学校进行分析。工厂的领导从他的眼睛里看到了这一点,并在心里想了想。他不知道结果会是什么…

    从饲料厂寻找新原料和新配方的实验过程中,我们可以看到以下问题:

    (1)企业必须首先在领导思想上创新,只有有创新意识才能有创新措施。在科学技术日新月异的知识经济时代,企业领导者应该始终思考如何通过创新促进企业的持续发展,通过创新谋求利益。目前,可能有一些企业领导人满足现状,不想取得进展,或者认为创新是科技人员的事,或者认为创新是要产生重大成果,而企业没有条件。这些都是创新的意识形态障碍。

    (2)饲料企业的创新应结合生产需要,以解决生产中的关键技术问题为切入点,以提高生产经营水平为目的。这就要求企业领导在提出创新项目之前,要经常分析企业的生产经营情况,善于及时发现阻碍企业发展的问题。

    (3)新产品、新原料和新工艺的研发需要一定的实验经费和设备。因此,企业应将研发费用纳入财务预算计划。研发经费少、设备条件差是一些企业难以开展研发工作的重要原因。人们愿意花钱做节目而不买测试设备的现象应该被克服。有少数企业仪器设备齐全先进,但利用率不高。能否考虑企业间的合作和成本分担将惠及每个人。

    (4)创新必须有科技人才,没有科技人才,哪怕是简单的实验也无法进行。如前所述,饲料厂无法实现其创新的愿望,因为它没有人才和设备。据统计,2008年广东饲料行业从业人员33,052人,其中博士199人,硕士666人,本科生4,023人,大专学生5,255人,大专以上学历10,143人,占从业人员的30.68%。大专以上学历者中,1.96%是医生,6.57%是硕士。大多数受过大学教育的人员集中在条件较好的大型饲料企业和中型企业。相当多的中小企业无法招聘或留住本科生。从工作类型分析来看,大多数医生和硕士从事饲料配方设计和营销服务。他们没有足够的时间和精力来考虑创新和进行实验研究。根据科技队伍的现状,饲料行业需要科技创新和核心技术及关键技术的突破。科技队伍的形成和使用应采取以下措施:①“筑巢引凤”,以有利条件招聘更多高素质人才,特别是出国留学和回国的专业人才和高层次人才,力争在短期内显着提高科技人才水平。(2)集中精力解决关键问题。拥有较高水平科技人才的大型企业应该让科技人员摆脱复杂的事务,集中精力进行研发,组织不同层次的人才,形成一支强大的科技研究队伍。(3)产学研结合。饲料企业应积极争取教学科研单位的合作,充分利用教学科研单位的人才和设备,发挥科技创新作用。(4)各尽所能,齐心协力。中小企业根据自身条件和生产需要,动员员工开展创新活动。在饲料行业,有一群才华横溢、经验丰富的骨干,其中一些是某个领域的专家、专家或“奇才”。他们分散在各个企业,充分调动他们的积极性和创造性,并可能产生惊人的效果。(5)加强学术和科技创新经验交流,可以考虑设立科技创新基金,支持和奖励成绩显着的单位和个人。

    科技创新贯穿饲料工业发展的全过程。从世界饲料工业的发展历史可以看出,每一项创新或新发现都极大地促进了饲料工业的发展。例如,在饲料营养方面,德国科学家塔尔(Thaer)在1810年提出了第一个喂养标准,然后发展了饲料成分的分析方法,为营养指数和饲料产品含量的计算提供了依据。20世纪20年代各种维生素的发现和使用促进了维生素制造业的发展。1944年,美国国家研究委员会(NRC)制定了一系列喂养标准并定期修订,成为世界各国设计饲料配方和修订自己喂养标准的主要参考,为世界动物营养研究做出了巨大贡献。就饲料制造技术而言,1870年欧洲开发了辊磨机,1900年开发了分批混合机,1911年英国开发了第一台商业造粒机。颗粒饲料从此得到了广泛推广。1975年,美国全电脑化饲料加工厂建成,美国饲料工业进入电脑化和自动化快速发展的时代。

    现代饲料工业汇集了前人的发明创造和现代相关学科的新研究成果。可以预测,饲料工业的科技水平将继续提高。在经济全球化的时代,我们应该继续引进先进的技术和设备,但更重要的是,自主创新。没有自主创新,我们就无法建设一个拥有独特饲料工业的强大国家。

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