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央视曝四川酒企勾兑酒冒充粮食酒
  • 发布时间:2019-10-25
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  • 4月15日晚,中央电视台的重点访谈显示,四川等地的一些白酒生产商以前都以混合酒精来构成谷类酒的销售,这使国家质检总局和省政府高度重视。省质监局立即组织检查人员分为四条路,对成都,安徽,温江,漳州和宜宾的7家白酒生产企业和1家食品添加剂生产企业进行了深入调查。

    检查人员对暴露的宜宾左翁酒业有限公司,漳州啤酒厂(漳州),金津穗实业公司,邯郸市观音塔酒庄,成都昆宁酒业有限公司,四川银帆生物6家白酒生产商进行了检查作为四川科技有限公司,四川神联生物技术有限公司(成都)的1个添加剂生产商和四川北沁园生物有限公司(漳州)的1个食用酒精生产企业被查封。据初步统计,目前已查获产品50吨以上,并暂扣了7份生产许可证。邯郸市观音塔酒庄已转移至当地公安部门,涉嫌无牌生产。

    省质监局要求该省质量监督体系立即组织权力,对全省白酒企业进行网络式调查;查处涉嫌欺诈性生产的白酒生产企业,并依法暂扣有关企业的生产许可证。严格对相关添加剂生产厂家进行监督检查,发现问题依法严查。 (记者刘嘉仁宏)

    [CCTV报告]

    重点访谈揭露了四川一些葡萄酒公司将白酒与一吨省份混在一起的情况

    。酒桌经常敦促人们听这样的一句话:酒是食物的本质,喝的越多,你就越年轻。每个人都知道葡萄酒的风味特征是不同的,但一件事是相同的。优质的白葡萄酒应由纯谷物制成。市场上的大多数葡萄酒都在原材料表上标出。该酒是用高粱和小麦等真正的食物制成的。没有添加其他任何东西。但这是真的吗?

    四川金津穗实业有限公司是一家拥有30年历史的酿酒公司。该公司总经理声称是按照Lu州风味白酒的国家生产标准酿造白酒,这是纯谷物固态发酵工艺。工艺酿造酒不允许添加任何非白葡萄酒发酵。

    据了解,高粱,小麦,大米和其他食品都经过发酵和蒸馏。该酒被称为原酒或原酒。金穗公司总经理告诉记者,这种原酒应在瓶中制成成品酒。在中间,必须有一些混合和调制。在金穗公司的调酒室里,记者看到了整个调酒过程。

    酒保介绍说,酒精的消耗非常高,必须按照一定比例的水降低酒精含量,然后再掺入原酒中。因为食用酒精的味道和用纯谷物制成的原酒的味道有很大不同,所以据说由于水和酒精的缘故,酒不会卖光。然后在此时还要添加其他东西,一些调酒师谈论这些东西,但也故意显得神秘。

    那么这个神秘的技术是什么?在记者的质疑下,酒保最终答应使用该技术将酒调和。然后,记者看到他将酒精,水和生酒混合在一起,然后掏出一根小针头,在瓶子里加了些东西。酒保说,这是冰醋酸。为了精确控制剂量,必须使用5.5毫米针头,并且恰好是54滴。

    酒保告诉记者,在原酒中加酒精和水后,酒的味道清淡,味道不能满足消费者的要求。然后,要优化口味,秘诀就是添加各种酸或酯以及其他香精和香料。记者在旁边的一排柜子里发现,大约有二十或三十种装有各种香料的瓶子。

    调酒师说,在原酒中添加酒精和香料是该行业的公开秘密,但通常由外界避免。在邯郸市观音塔酒庄,这里的调酒师确实避免了外来者的到来。他们总是背弃记者。记者在桌上没有找到带有香精和香料的瓶子。然而,在调酒师的空白处,记者在抽屉里发现了一个装有各种香精和香料的盒子。调酒师回来后,记者已经找到了这种调和酒的秘密,不再隐瞒。他告诉记者,每种添加剂的作用都不同。酯酯(例如己酸乙酯或乙酸乙酯)可以混合不同口味的葡萄酒,以掩盖食用酒精的味道。加水和酒精的白葡萄酒不仅具有淡淡的香气,而且在稀释后会极大地影响感官。甘油是一种增稠剂,可以使混合的白葡萄酒具有垂悬效果,并且看起来像陈年。老酒。

    在调查中,记者在四川,Qi州,宜宾等地发现,在原酒中添加酒精,香精和香料的酒厂不只是两家,成都昆宁酒业有限公司,四川Lu州啤酒厂。四川宜宾左翁酒业有限公司也使用这种方法来调制葡萄酒。

    根据国家法规,您可以在白酒中添加食用酒精或调味剂和香料吗?答案是肯定的。国家认可的白酒生产方式有三种。固体食物的生产方法是由纯谷物制成。另外,它可以通过混合食用酒精和香料或在原始葡萄酒中添加酒精和香料来生产。后两种方法称为液体方法和固体方法。液体法。也就是说,混合葡萄酒没有问题,但是关键在于混合葡萄酒是否真的通过混合葡萄酒出售。

    据了解,原酒的酒精含量非常高,通常高于60度。为了降低度数,根据固态酿造要求,标准做法是加水降低度数,然后用调味酒调整酒的独特风味。在整个过程中不允许添加任何添加剂,例如酒精或香料。记者在这些酿酒厂看到的葡萄酒混合的整个过程显然违反了固态酿造的要求,但他们不会向消费者承认。

    调酒师告诉记者,即使混合酒在工厂的包装上没有标记诸如香精和香料之类的添加剂,但这已成为行业中的一项隐秘规则。

    北京,成都等地商场的记者观察到,只有一种便宜的酒,一瓶10元,一瓶标有酒精和各种香料的酒,而其他大量的低价位的葡萄酒原料只有水和各种食品。看来这些酒到底是谷物酒还是混合酒,目前还不清楚。市场上有多少混合酒被谷类利口酒代替,这也是一个谜。在调查过程中,记者还发现了一些酒厂和香料厂聚集在一些酒厂周围的现象,大部分产品都卖给了这些酒厂。

    一方面,酒庄购买了大量的酒精和香料,这意味着混合酒的产量巨大。另一方面,混合酒在市场上很少见。谷物酒中似乎有很多混合酒。签名出售。那么,酿酒厂这样做的主要原因是什么?

    据酒厂负责人介绍,原酒必须至少每吨元,而酒和水的掺和价格仅为每吨3000元,仅为原酒价格的六分之一。混合葡萄酒的目的是降低成本,但是出售狗肉有任何风险吗?调配酒可以达到谷物酿造酒国家检验标准吗?

    调酒师对将酒与酒精和香精混合后是否能达到谷物酿造标准没有信心。这是真的吗?质量监督部门可以检测到这种愚蠢吗?

    国家白酒产品质量监督检验中心负责人说,国家尚未出台相关检测标准,缺乏检测手段,没有对白酒生产方法进行有效监督。那么,在混合过程中是否使用了多达二十或三十种添加剂,它们是否被滥用,是否符合食品安全标准以及是否存在其他非法成分?这些问题似乎很难获得明确的答案。当记者调查香精香料厂时,他发现了一个相当奇怪的现象。

    四川神联生物技术有限公司是一家专业生产葡萄酒和香料的大型公司。去年,该公司将所有装有香料的塑料桶替换为不锈钢桶。

    该公司负责人表示,自去年以来,他们一直在测试塑料桶中的增塑剂,将塑料桶切成条状,浸泡,然后监控每个时间段的数据。没有增塑剂。结果,检测到一些增塑剂,因此全部用不锈钢桶代替。

    据了解,增塑剂很容易溶解在含有酸和酯的香水中,据香水负责人称,香水本身的生产也可能会产生增塑剂。

    原始的香水厂毫不犹豫地花了大价钱更换包装桶以检测增塑剂。实际上,它与液体增塑剂事件直接相关。如果增塑剂溶解在添加剂中,它可能迁移到液体中。记者发现,不仅香料厂进行了增塑剂的测试,而且一些酒厂也开始悄悄加强对添加剂质量的监控。

    据了解,在白酒增塑剂事件发生后,质量监督部门还对增塑剂的来源进行了一些调查。但是到目前为止,在公开报道中,还没有将酒精添加剂视为增白增塑剂的来源之一。

    目前,在一些专业香水店,记者发现他们仍在使用塑料桶,这是他们无法保证的。在一些酿酒厂的记者中,他们看到一堆空或满的香料。塑料桶。

    去年白酒增塑剂超标事件引起轩然大波。白酒工业协会解释说,酒管和酒容器可能在白酒中掺入了增塑剂。因此,有些酒类公司已经更换了管道和容器,但是现在不仅是看起来像增塑剂的管道和容器,而且添加到葡萄酒中的所有东西都是可疑的。增塑剂的魔幻阴影迫在眉睫,而令人困惑的白葡萄酒增塑剂还远远没有停止的时间。到底,白酒是“食品的本质”,还是调味品,酒精,人们应该喝酒去了解,如何使用添加剂,如何监控,应该说有关部门有责任做好,使白酒真正变成“清澈透明而纯净的气味”。对于消费者而言,喝酒对健康或少喝酒更好。

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