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摊上事儿了!包头这2家餐饮店被责令整改,什么情况?
  • 发布时间:2019-09-28
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    “您让我检查一下”包头市市场监管局邀请您检查食品安全系列活动(第一季度)。在第二阶段,总共有效投票了51,799票。其中,关于熟食产品生产和经营的最热线索共21,221票,餐饮服务单位最热的线索共获得30,078票。

    证明检查

    开始检查花开的烤鱼餐厅

    媒体记者和热情的公民代表将陪同检查

    自8月23日以来,包头市市场监督局执法人员,媒体记者和热心市民组成了联合检查组,对“你检查我”活动最热的问题进行了突击检查。公众郑重发布:

    查看生花烤鱼餐厅的证书

    修整和消毒准备进入小作坊生产区域检查

    检查餐厅检查管理系统

    检查张金涛熏鸡(富强路)的机票索赔

    检查餐厅的后厨房

    检查小型车间的生产过程控制

    检查项目

    餐饮服务单位:公司对公司的认证,购货检验,理赔单,厨房和厨房卫生,加工程序,食品储藏,餐饮消毒和员工健康进行全面检查。

    小规模的熟肉产品生产和管理:全面检查公司的执照,原材料购买,生产过程控制,索赔单,产品存储,产品销售以及员工健康。

    检查食物的储存方式

    检查原材料的使用情况

    检查添加剂的用量

    检查调味料的日期和保存期限

    华千岱烤鱼店:未按要求设置粗加工室和冷食操作室(冷菜室);杂物房里存放了一些食物。所使用的食品添加剂不受五个专卖店(专卖店购买,柜台存储,专人负责,专门工具,专门分类帐)的管理;现场未能提供某些原材料的采购资格和账单;一些肉类没有提供动物检验检疫证书;现场未提供企业食品安全培训记录,早晨检查记录;使用餐具消毒柜不能正常使用,餐具的洗碗记录不完整。当场有一袋没有中国商标的进口面粉。

    张锦涛熏鸡(富强路)店:该店有一个垃圾存放设施,该设施与半成品没有隔离。供应商的资格证书副本不清晰。请勿将产品与常温产品和冷藏产品分开存放,并且将人流物流通道混合在一起。

    检查购买渠道

    检查盐水汤的储存量

    现场处置方法

    检查没有中文徽标的面粉

    检查熟肉的储藏

    餐厅负责人在整改通知书上签字

    收集报告投诉

    “您让我检查一下”包头市市场监管局邀请您检查食品安全系列活动(第一季度)。在第二阶段,总共有效投票了51,799票。其中,关于熟食产品生产和经营的最热线索共21,221票,餐饮服务单位最热的线索共获得30,078票。

    证明检查

    开始检查花开的烤鱼餐厅

    媒体记者和热情的公民代表将陪同检查

    自8月23日以来,包头市市场监督局执法人员,媒体记者和热心市民组成了联合检查组,对“你检查我”活动最热的问题进行了突击检查。公众郑重发布:

    查看生花烤鱼餐厅的证书

    修整和消毒准备进入小作坊生产区域检查

    检查餐厅检查管理系统

    检查张金涛熏鸡(富强路)的机票索赔

    检查餐厅的后厨房

    检查小型车间的生产过程控制

    检查项目

    餐饮服务单位:公司对公司的认证,购货检验,理赔单,厨房和厨房卫生,加工程序,食品储藏,餐饮消毒和员工健康进行全面检查。

    小规模的熟肉产品生产和管理:全面检查公司的执照,原材料购买,生产过程控制,索赔单,产品存储,产品销售以及员工健康。

    检查食物的储存方式

    检查原材料的使用情况

    检查添加剂的用量

    检查调味料的日期和保存期限

    华千岱烤鱼店:未按要求设置粗加工室和冷食操作室(冷菜室);杂物房里存放了一些食物。所使用的食品添加剂不受五个专卖店(专卖店购买,柜台存储,专人负责,专门工具,专门分类帐)的管理;现场未能提供某些原材料的采购资格和账单;一些肉类没有提供动物检验检疫证书;现场未提供企业食品安全培训记录,早晨检查记录;使用餐具消毒柜不能正常使用,餐具的洗碗记录不完整。当场有一袋没有中国商标的进口面粉。

    张锦涛熏鸡(富强路)店:该店有一个垃圾存放设施,该设施与半成品没有隔离。供应商的资格证书副本不清晰。请勿将产品与常温产品和冷藏产品分开存放,并且将人流物流通道混合在一起。

    检查购买渠道

    检查盐水汤的储存量

    现场处置方法

    检查没有中文徽标的面粉

    检查熟肉的储藏

    餐厅负责人在整改通知书上签字

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