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减肥党必看!6种可以代替米饭的食物,帮你越吃越瘦
  • 发布时间:2019-09-26
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  • 2019年快速医学知识

    矿物质是日常生活中最常见的主食,但常用的白米是具有高淀粉含量的精制碳水化合物。与那些淀粉含量低的食物相比,淀粉会消化成葡萄糖并进入血液,这很可能导致血糖升高,导致胰岛素分泌增加,导致脂肪堆积。

    减肥时,应控制白米的摄入量。但实际上,除了白米饭,还有许多其他健康食品可以代替白米饭,还可以减少卡路里的摄入。

    缓存

    花椰菜的味道,质地和外观与白米相似。低碳和低卡路里的结合使其成为大米的良好替代品。一盘1/2杯(57克)的黄花菜只有13卡路里,而同一白米则有100卡路里。

    像花椰菜可以代替大米,西兰花也是很好的大米替代品,非常适合低碳水化合物饮食。它的营养成分类似于花椰菜,1/2杯(57克)含有约15卡路里的热量和2克的纤维。

    此外,西兰花也是维生素C的良好来源,其中1/2杯(57克)的日摄入量(DV)超过25%。维生素C是一种强大的抗氧化剂,有助于防止细胞受损并增强免疫健康。

    白菜(切碎)

    切碎的白菜是白米饭的另一种绝佳替代品。白菜的卡路里和碳水化合物含量低,适合各种菜肴。

    同时,它是维生素c和k的极好来源,有助于调节血液凝结和血液循环。它在骨骼健康中也起着重要作用。

    藜麦

    荞麦是超级食物。荞麦虽然煮后具有粒状的味道和质地,但它是无麸质且蛋白质含量高得多的种子。白米。

    实际上,一杯1/2杯(92克)煮熟的荞麦提供4克蛋白质,是同一白米的两倍。

    值得注意的是,荞麦是一种完整的蛋白质,这意味着它含有人体所需的全部九种必需氨基酸。此外,它是重要矿物质(例如镁和铜)的良好来源,在能量代谢和骨骼健康中起着重要作用。

    大麦

    大麦是一种看起来像燕麦片的谷物,具有耐嚼的质地。一杯1/2杯(81克)煮熟的大麦含有大约100卡路里的热量,提供的热量与等量的白米饭相同。但是,它包含更多的蛋白质和纤维。

    此外,大麦还含有多种营养素。 1/2杯(81克)每天提供超过10%的烟酸(B族维生素),锌和硒。

    破碎的小麦

    小麦是一种破碎的全谷物谷物。它通常用于地中海色拉盘中,通常由磨碎的小麦,西红柿,黄瓜和新鲜香草制成。

    切碎的小麦除代替大米的蔬菜替代品外,卡路里含量最低。每1/2杯(91克)含有76卡路里,比白米的同等含量少25%。

    Freekeh

    弗里克(Freekeh)像全谷物,是全谷物,谷物柔软而未成熟。它富含蛋白质和纤维,而1/4杯(40克)的Freekeh提供8克和4克这些重要营养素,纤维可以促进消化,蛋白质可以增强饱腹感。

    以上。

    因此,如果您担心吃米饭会发胖,或者想要改变口味,请尝试可以代替米饭的健康食品。

    参考文献:

    [1] 11种大米的健康替代品,

    [2]米饭西兰花,

    注意:有些图像来自Internet。如有侵权,请联系并删除。

    矿物质是日常生活中最常见的主食,但常用的白米是具有高淀粉含量的精制碳水化合物。与那些淀粉含量低的食物相比,淀粉会消化成葡萄糖并进入血液,这很可能导致血糖升高,导致胰岛素分泌增加,导致脂肪堆积。

    减肥时,应控制白米的摄入量。但实际上,除了白米饭,还有许多其他健康食品可以代替白米饭,还可以减少卡路里的摄入。

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    花椰菜的味道,质地和外观与白米相似。低碳和低卡路里的结合使其成为大米的良好替代品。一盘1/2杯(57克)的黄花菜只有13卡路里,而同一白米则有100卡路里。

    如花椰菜可以代替大米,花椰菜也是一种很好的大米替代品,非常适合低碳水化合物饮食。它的营养成分类似于花椰菜,1/2杯(57克)含有约15卡路里和2克纤维。

    此外,西兰花也是维生素C的良好来源,1/2杯(57克)可提供超过25%的每日价值(DV)。维生素C是一种强大的抗氧化剂,有助于防止细胞损伤和增强免疫健康。

    卷心菜(切碎)

    切碎的卷心菜是白米的另一个很好的替代品。卷心菜的热量和碳水化合物含量较低,在各种菜肴中味道温和。

    同时,它是维生素C和K的极好来源,有助于调节血液凝结和循环。对骨骼健康也有重要作用。

    藜麦

    藜麦是一种super food(超级食品),虽然它在烹调后会呈现出谷物般的口感和质地,但其实藜麦是一种种子,不含麸质,蛋白质含量也远高于白米。

    事实上,一杯1/2杯(92克)的熟藜麦提供4克蛋白质 是同一份白米的两倍。

    值得注意的是,藜麦是一种完整的蛋白质,也就是说它含有人体所需的全部九种必需氨基酸。此外,它也是重要矿物质镁和铜的良好来源,在能量代谢和骨骼健康方面发挥重要作用。

    大麦

    大麦是一种谷物,它看起来像燕麦,很有咀嚼的质地。一杯1/2杯(81克)的熟大麦含有大约100卡路里的热量,所提供的热量与等量的白米所提供的热量大致相同。然而,它含有更多的蛋白质和纤维。

    此外,大麦还含有多种营养成分。1/2杯(81克)提供了超过10%的日需烟酸(B类维生素)、锌和硒。

    碎小麦

    碎小麦(Bulgur wheat)是小而破碎的全麦谷物。它常用于一种地中海沙拉菜,通常由碎麦粒、西红柿、黄瓜和新鲜香草等调制而成。

    除了代替大米的蔬菜替代品外,碎小麦的热量最低。每1/2杯(91克)含76卡路里,比同等份量的白米少25%。

    Freekeh

    Freekeh就像大麦一样,是全谷物,麦粒青嫩未熟。它富含蛋白质和纤维,1/4杯(40克)的Freekeh分别提供8克和4克这些重要的营养素,纤维能够促进人体消化,蛋白质能增强饱腹感。

    以上。

    所以,如果你担心吃米饭会长胖,或是想换换口味,不妨试试上面可以代替米饭的健康食物噢~

    参考文献:

    [1] 11 Healthy Alternatives to Rice,

    [2] RICED BROCCOLI,

    注:部分图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

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