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吉安峡江特色小吃——峡江米粉
  • 发布时间:2020-03-09
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  • 吉安峡江特色小吃峡江米粉

    吉安峡江特色小吃峡江米粉

    峡江米粉在吉安已经流行了450多年。它是由当地优质大米经过浸泡、粉碎、过滤、打浆、揉捏、蒸煮、粉碎、切碎、风干、漂洗、干燥等精细工艺制成。主要产地有峡江县水边乡的夏龙、无锡村的罗田、张家村和罗田乡。峡江大米是粉红色,白色,嫩,灵活,可以油炸,煮,蒸,油炸和干燥。

    吉安峡江特色小吃峡江米粉

    峡江米粉被吃掉:

    1。将米粉在沸水中煮3-5分钟,捞起放入碗中,然后加入肉丝、虾和其他调味品制成的调味汁。

    2。蒸米粉将米粉浸泡在温水中几分钟,然后舀起来蒸在米粉肉下面;

    3。炸面粉加热油,倒入米粉,炸至微黄,捞起,或加入肉丝,翻炒至脆脆。

    4。冷拌将米粉在沸水中煮3-5分钟,煮好后放入冷开水中冷却,滤出水分,与配料混合。

    5。干米粉用温水浸泡,捞起沥干备用。根据你的口味加入其他材料,在锅里用大火翻炒。(照片来源:视觉中国)

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