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美国心脏协会建议:血脂正常者,最多每天可吃两个鸡蛋!
  • 发布时间:2020-02-08
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  • 原标题:美国心脏协会建议血脂正常的人一天最多可以吃两个鸡蛋!

    12月16日,美国心脏协会(AHA)发布了关于饮食胆固醇和心血管疾病风险的科学建议,称低胆固醇饮食对心脏有益。

    该建议指出鸡蛋与心血管疾病风险没有显着关联。对于健康的人来说,每天吃一个鸡蛋或85克虾是合理的。虾和其他贝类食物搭配瘦肉或植物蛋白对心脏有益。

    对于血液胆固醇正常的老年人,在健康饮食模式下每天吃两个鸡蛋是可以接受的。

    相反,血脂异常的人,尤其是有糖尿病和心力衰竭风险的人,应该少吃含胆固醇的食物。

    素食者可以吃更多的牛奶和鸡蛋,因为他们不吃肉,但应该限制在适度的范围内。

    科学建议指出,目前的科学研究不支持饮食胆固醇和血液低密度脂蛋白胆固醇增加之间的相关性(LDL-C)。LDL-C是冠心病最重要的指标。

    科学建议支持2019年美国心脏协会/美国心脏协会心血管疾病初级预防指南中关于降低膳食胆固醇的建议。

    强调整体饮食模式

    表明根据目前的研究,还不清楚食物中胆固醇的含量是否合适。此外,即使给出了特定的饮食胆固醇建议,也很难实施。

    据建议,大多数富含胆固醇的食物通常含有较高的饱和脂肪酸,这与血液中LDL-C水平的升高有关。其次,健康饮食模式下的胆固醇也较低。

    因此,我们应该采取有助于改善饮食质量和促进心血管健康的整体饮食模式。例如,地中海饮食和DASH(停止高血压的饮食方法)饮食用多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸,以促进心脏健康。

    科学建议指出,健康的饮食意味着多吃水果、蔬菜、全谷物、低脂或无脂乳制品、瘦肉、禽肉、鱼或植物蛋白、坚果和种子。限制高盐和高糖食物的消费。

    使用多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸的食品,如玉米油、菜籽油、大豆油代替动物肉、全脂牛奶、棕榈油等。

    对于糖尿病和心力衰竭的高危人群来说,每天吃一个鸡蛋是危险的。

    以前的研究发现,多吃鸡蛋与中风无关。一项前瞻性队列研究的荟萃分析显示,与每周吃鸡蛋少于1个的人相比,每周吃鸡蛋≥7个的人中风风险降低9%。

    研究还发现,多吃鸡蛋与冠心病无关。然而,在糖尿病和心力衰竭风险增加的患者中,每天吃一个鸡蛋的患者患冠心病和心力衰竭的风险增加。

    资料来源:joann s. carson等人,美国心脏协会的膳食胆固醇和心血管sk :a科学建议. circulation,最初于2019年12月16日出版,返回搜狐查看更多

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